白兰地的英文名为“Brandy”，那么苹果白兰地的英文名自然就为“Apple Brandy”，有时也简写为“Applejack”。在美国建国初期，很多政要都爱喝苹果白兰地。那么如果想要在家制作苹果白兰地，应该注意哪些事项呢?下面为大家介绍自制苹果白兰地的14个步骤。

　　一、原材料

　　(1)2杯削皮并切碎的红苹果;

　　(2)3根3英寸长左右的肉桂棒;

　　(3)2匙水;

　　(4)2杯(580 mL)半的糖;

　　(5)2杯(580 mL)白兰地;

　　(6)3杯(720 mL)干白葡萄酒。

　　二、酿制步骤

　　1、将两只红苹果削皮，并切成碎片。

　　2、将削好皮的苹果、3根肉桂棒和2匙水倒入深底锅中，再进行搅拌。

　　3、将上述深底锅加热至中火，时间约为10分钟左右。另外，加热期间需要给锅盖上盖子。

　　4、将2杯半的糖倒入锅中，并将之与其他材料进行搅拌，这样，白糖很快就会溶解。

　　5、关掉热源，并将热锅放在一旁晾凉。

　　6、取用一支大的玻璃罐，当然此玻璃罐必须有盖儿。

　　7、将2杯白兰地倒入玻璃容器中，再加入已经晾凉的包括苹果、肉桂和糖的原材料。

　　8、将3杯干白葡萄酒倒入装有白兰地和苹果混合物的玻璃罐中。

　　9、将装有全部原材料的容器放在低温避光通风的位置。之后每3天摇晃一下容器，以使原材料中的各元素很好地融合。

　　10、耐心等待3周。记住，制作苹果白兰地的过程中，耐心是非常重要的元素。

　　11、将玻璃罐中的液体倒入量杯中，再将玻璃罐的盖儿继续盖好。