在购买葡萄酒的时候，读酒标非常重要，因为你可以从酒标上知道很多关于这瓶葡萄酒的信息，比如生产商、产区、葡萄品种、年份和酒精度等等。在这些信息中，哪些可以直接说明一款葡萄酒的质量高低呢?我们应该重点关注酒标上的哪些内容?酒标上的各种常见术语表示什么意思?本文即为您一一解答这些问题。

　　一个聪明的、有经验的消费者应该会知道，在购买葡萄酒的时候，主要需要考虑5个因素来决定一款葡萄酒是否值得购买，即葡萄品种、产区、生产商、酒精度以及年份。

　　旧世界的葡萄酒生产国(法国、意大利和西班牙等)一般不会在酒标上标明葡萄品种，不过新世界的葡萄酒生产国(美国、澳大利亚和智利等)会。在选购旧世界国家生产的葡萄酒时，需要事先了解一些产区知识，知道某个产区的葡萄品种是什么，这样就算这些葡萄酒没有在酒标上标出品种，你也能大致猜到它的品种。

　　在法国和西班牙，如果某款葡萄酒的酒标上了“Grand Cru Classe”、“Riserva”、和“Gran Reserva”等，那说明它符合一定的质量和标准，因为这些表示等级的术语是不能乱用的。不过，“Grand Vin”、“Reserve”和“Cuvee”这样的标志并不能葡萄酒的质量。“老藤”(Old vines)这个标志也不能作为葡萄酒质量的基准，因为并没有法律规定老藤到底是指树龄在多少年以上的葡萄藤。

　　酒标上有哪些信息可以帮助我们判断一款葡萄酒的质量?

　　葡萄品种：葡萄品种可以大致告诉你这款葡萄酒的典型香气特征、酒体、单宁、复杂度以及陈酿潜力。很多旧世界的葡萄酒生产国，如法国、西班牙和意大利，一般不会标注葡萄酒的品种。这个时候，我们可以根据产区来推断它的品种。比如，如果一款红葡萄酒产自意大利巴罗洛(Barolo)，那它很可能是用内比奥罗(Nebbiolo)这个品种来酿造的。

　　产区：产区可以告诉你葡萄酒的风格、浓郁度和风味特征。比如，波尔多(Bordeaux)出产的日常餐酒一般比较朴质，酒体中等，其酒精度比纳帕谷的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒要稍微低一些。在勃艮第，产区信息尤其重要，因为它的各个子产区的气候和风土可能有着明显差异，所产的葡萄酒在风格上也就有所不同。比如热夫雷-香贝丹(Gevrey Chambertin)的葡萄酒就比沃恩-罗曼尼(Vosne Romanee)的要强劲一些。

　　酒庄/葡萄园/生产商：这个信息非常关键，基本上可以告诉你葡萄酒的质量。在波尔多，酒庄是葡萄酒质量的可靠指标。1855年，波尔多对各个酒庄进行分级，其中有63家被评为“列级酒庄”(Grand Cru Classe)。63家列级庄当中，只有4家荣登“一级酒庄”宝座，即拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion);1974年，木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)也加入了一级酒庄之列。

　　在勃艮第产区，葡萄园是葡萄酒质量的指标。那里的葡萄园分为特级葡萄园(Grand Cru)、一级葡萄园(Premier Cru)和村庄级(Village)葡萄园，其中特级葡萄园生产的葡萄酒质量。

　　在很多其他的产区，比如意大利的皮埃蒙特(Piedmonte)，生产商和葡萄园对葡萄酒的质量都有着举足轻重的影响。同一个生产商酿造的葡萄酒可能来自不同的葡萄园，所以在购买这些葡萄酒的时候，不仅要看生产商，还要看葡萄园。

　　年份：年份是指用来酿造某款葡萄酒的葡萄采摘年份，可以反映葡萄本身的质量以及葡萄酒的陈酿潜力和适饮期。

　　比如，1982对波尔多产区来说是一个伟大的年份，说到1982，我们就会想起1982年份的拉菲古堡干红葡萄酒。它的果香、酸度、单宁、结构、复杂度和陈年潜力都完美得无可挑剔。

　　在某些对气候比较敏感的产区，同一款酒在不同年份的质量可能有着明显差异，那它不同年份的价格也就会有所不同。

　　酒精度：酒精度可以反映葡萄酒的酒体和甜度。酒精度超过14%的红葡萄酒一般酒体比较丰满。酒精度为18%或以上的葡萄酒一般是加强型甜葡萄酒，如波特(Port)和雪利(Sherry)。