秋风起，蟹脚痒。进入9月，也就进入了吃螃蟹的季节，这个季节的螃蟹为肥美。“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，也是指农历九月雌蟹肥美，农历十月雄蟹肥美。品尝蟹怎能少了葡萄美酒呢?下面为大家推荐几款搭配螃蟹的葡萄美酒。

　　1、醉蟹派

　　制作精良的醉蟹蟹肉鲜嫩，酒味清香，点点酒味已为大闸蟹画龙点睛，完全以酒带出蟹的原汁原味。吃完之后还要把十只手指舔得干干净净，一点鲜味也不可放过才是吃醉蟹的层次。很多人觉得醉蟹不用配酒，因为菜本身已经被酒给灌“醉”了。但如果配酒是单宁柔和而口感丰富的红酒，答案便完全不同。

　　霍克酒庄经典红葡萄酒(法国/550元)

　　深红宝石的色泽，结构平衡，红色浆果、烟草、香草的味道，且其馥郁的果香和多变的气味与醉蟹的醇厚不相伯仲。具有如天鹅绒般的细腻口感，同时又有复杂和浓郁的法国特色，是一款完美平衡的酒，配以醉蟹，可让醇醉的感觉更可口、更持久。

　　深浓的宝石红色，既有成熟的浆果香也有明显的雪松、桉树、薄荷等植物香，口感略带辛辣。平衡的酸度和结构细腻的单宁让这款酒的余韵精致悠长。本身带点酒味的醉蟹再加上一口蓝宝丽丝，浓郁感再重一层，如同拿铁上又加上一层榛果糖浆的美味。

　　TIPS

　　有些人认为既然是醉蟹的做法就不用配酒了，但是这个应该是个见仁见智的话题。根据法国人吃海鲜的方式，传统的方法是用半瓶葡萄酒来做海鲜，剩下的半瓶拿来当下菜酒。吃醉蟹的时候不妨可以参考一下。

　　2、清蒸派

　　这种看似简单，只使用了一些基本调料，如料酒、姜末、白糖、香醋等基本配料而简单烹饪而成的清蒸大闸蟹是经典的做法。这种做法主要突出螃蟹的原汁原味，能限度地保持大闸蟹的色、香、味。因此吃清蒸蟹的配的酒是清爽可口的白葡萄酒，不管是干的还是半干的，都是清蒸派的选择。

　　梵劳伦酒庄醇爽干白(南非/108元)

　　淡绿色清爽的酒体，如早收的牧草。特有的猕猴桃、茉莉与香梨的气味能与大闸蟹的香甜融合起来，而这款酒干爽的酸度还同时提升了大闸蟹的鲜香滋味。