希腊是世界上古老的葡萄酒生产国之一。希腊葡萄酒生产的起源可以追溯到公元前3世纪中期的克利特岛。300多种生长在当地的葡萄品种，其中一些更是从远古时期就被栽种至今。很多葡萄酒评论家都同意，当地的葡萄品种造就与众不同的味道。可是在希腊葡萄酒的标签上，有一些比较晦涩难懂的文字，你能看懂它们吗?下面为大家总结希腊葡萄酒中常见的17个基本术语。

　　1、Oenos

　　希腊语，是指“葡萄酒”，这个词语可以追溯到公元前1,600—1,100年的迈锡尼时期(Mycenean)。

　　2、Oenologist

　　是指已经获得酿酒学位的人，即酿酒师，源自“oenos”一词。

　　3、Oenophile

　　希腊语，是指“葡萄酒爱好者”。

　　4、Cava

　　术语“Cava”适用于餐酒级别的白葡萄酒和红葡萄酒。白葡萄酒至少需要在不锈钢罐及瓶中成熟2年，或者至少需要在桶中和瓶中成熟1年。红葡萄酒至少需要经过3年的成熟，且必须在新桶或仅使用1年的桶中成熟至少6个月。

　　5、Reserve

　　Reserve仅适用于法定产区等级(Appellation of Origin)的葡萄酒。白葡萄酒必须成熟至少2年，其中在桶中成熟至少6个月，在瓶中成熟至少6个月。红葡萄酒必须成熟至少3年，其中在桶中成熟至少1年，在瓶中成熟至少1年。

　　6、Grand Reserve

　　Grand Reserve仅适用于法定产区等级的葡萄酒。白葡萄酒必须成熟至少3年，其中在桶中成熟至少1个月，在瓶中成熟至少1个月。红葡萄酒必须成熟至少4年，其中在桶中成熟至少2年，在瓶中成熟至少2年。

　　7、Ktima

　　Ktima在希腊语中是指房产(Estate)。这个词语仅适用于AOC或地区级的葡萄酒。标注“Ktima”的葡萄酒，酿酒的原料必须来自本酒庄的葡萄园，而且必须是由本酒庄的设备酿制而成。

　　8、Orinon Ampelonon

　　是指酿酒的葡萄来自山地的葡萄园。这个词语仅适用于法定产区或地区等级的葡萄酒，并且其酿酒的原料必须来自海拔500米以上的葡萄园。

　　9、Palaion Ambelonon Palia Klimata

　　仅用至少40年树龄的葡萄树上所采摘的葡萄酿成的葡萄酒，且这些葡萄酒必须属于法定产区或地区级。

　　10、Apo Nisiotikous Ambelones

　　适用于由岛屿上的葡萄酿制而成的，且属于法定产区和地区级的葡萄酒。

　　11、Vinsanto

　　一个自拜占庭(Byzantine)时期即在圣托里尼岛(Santorini)使用的术语，是指餐后甜酒。这类葡萄酒所用的酿酒葡萄中必须含有至少51%的阿斯提可(Assyrtiko)，其余的酿酒葡萄可以是芳香的阿斯瑞(Athiri)和艾达尼(Aidani)，以及生长在岛上的其他白葡萄品种。Vinsanto葡萄酒必须经过至少2年的桶中成熟。

　　12、Mezzo

　　这个词语只适用于圣托里尼岛的葡萄酒。这种葡萄酒与Vinsanto葡萄酒的生产方法相同，不过其口感没有那么甜。

　　13、Nykteri

　　是指圣托里尼岛所产的法定产区等级、酒精度不低于13.5%的葡萄酒。这种葡萄酒必须经过瓶中成熟。

　　14、Liastos

　　Lisastos是指使用晒制或阴干的葡萄酿成的法定产区或大区级葡萄酒。这个词语来自于希腊语中的“helios”(意为太阳)一词。

　　15、Kastro

　　希腊语，是指城堡。这个词语仅适用于那些产自酒庄，且酒庄范围内包括历史城堡遗迹的葡萄酒。

　　16、Grand Cru

　　这个词语仅适用于法定产区葡萄酒，是指采自特定葡萄园的葡萄所酿成的葡萄酒。

　　17、Pyrgos

　　希腊语，是指塔或城堡。这个词语仅用在那些产自酒庄，且酒庄具有塔或城堡风格建筑的葡萄酒中。